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嘉埔盐焗鸭脚 鸭爪

发布时间: 2014-07-11   阅读:  

导语:嘉埔系列盐焗食品香、滑、酥、嫩,高营养,低脂肪,色香味俱佳,具有香辣爽口、多吃不腻的特点,食后让人回味无穷。嘉埔是梅州的客家特产盐焗系列食品最有名的品牌之一。采用先进的保鲜工艺,能保持色、香、味不变,卫生方便,成为招待宾客、馈赠亲朋好友之佳

嘉埔系列盐焗食品香、滑、酥、嫩,高营养,低脂肪,色香味俱佳,具有香辣爽口、多吃不腻的特点,食后让人回味无穷。嘉埔是梅州的客家特产盐焗系列食品最有名的品牌之一。采用先进的保鲜工艺,能保持色、香、味不变,卫生方便,成为招待宾客、馈赠亲朋好友之佳品,饮酒野餐之美味。

【简介】盐焗鸡(翅,爪等)有多种多样的烹饪方法, 具有浓浓客家特色。传说它源于广东一代的盐场,已有三百多年的历史。当时,人们用盐储存煮熟的鸡,可使其不变味,能较长时间保存,家里有客人来,可随时拿来招呼款待客人,食用方便。后来人们更发现,将经腌制后的鸡用纸包裹好埋入炒至带有焦香味的粗盐粒中,再用小火加热,使盐的热量将鸡慢慢焖熟,这就是成品了。

盐焗鸭脚,特选新鲜家养土鸭,均取于山清水秀的山区,精心调料,用传统方法加上独家配方工艺原汁原味盐焗精制而成,风味正宗,具有香滑爽口、多吃不腻,食后口齿留香的特点。





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